手作りケーキをシリコン型で簡単デザート作り！　Sweet's Happy ♪お月見ぴょん♪

はじめてこのバナナケーキを作った時
すごいショックをうけました。

バターケーキやスポンジケーキなどとは全然違う
「ショートニング」が生み出す
軽いホンワリした生地！
私の知らなかったケーキの食感が
口の中で広がりびっくり！！！

これはやられた〜〜〜！！！！



アメリカのスーパーとかでパンコーナーの横に
ブラウニーとかと一緒に置いてあるような
スイーツのイメージ、、、って分かりますか？
その中のひとつに並んでそうなんですよ、これが。
お店でしか売ってないような
アメリカンスイーツ！っていう感じのもの。

まさかそういうのが出来上がるなんて
思ってなかったので本当にびっくり！
しかも家ですごく簡単に！


オリジナルはもうはっきり覚えてないけれど
アメリカのレシピのようで
分量も「ｇ」ではなく「１CUP」とかでした
何度も何度も自分なりに分量を変えたりして
繰り返し焼いてこのレシピが出来上がりました

自分のなかでこのケーキは特別なものになりました
このバナナケーキに出会い、
私でもこんな美味しいケーキが焼けるんだと自信につながり
お菓子作りへのさらなる一歩を踏み出した気がします

そんな想いがつまったバナナケーキのレシピ、大公開！！！



＜レシピ＞　パウンド型大１個分（中くらいなら２個分）
卵　　　　　　　　　　　　　　　２個
ショートニング　　　　　　　　９０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　１７０ｇ　　　　　　
小麦粉　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
ベーキングソーダー　　　　　小１
バナナ　　　　　　　　　　　　　３本
ラム酒　　　　　　　　　　　　　大１

＜作り方＞
○ボウルにショートニングを入れよく練り混ぜる
○さらに砂糖を加えよくすり混ぜ、白っぽくふわふわになったら
卵を少しづつ加えてよく混ぜる
○バナナの皮をむいて丸ごとボウルに入れ泡立て器でぐちゃぐちゃにつぶし、
ラム酒を加えて混ぜる（バナナの小さな固まりが少しは残っていても大丈夫！）
○粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わす
○パウンド型に流し入れ１８０℃のオーブンで約４５分焼く
○竹串で刺しても何もついてこなければ出来上がり

（ひとこと）
ベーキングパウダーではなくベーキングソーダー
バターではなくショートニングを使うことで
独特の食感が生まれるみたいです！



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