手作りケーキをシリコン型で簡単デザート作り！　Sweet's Happy ♪お月見ぴょん♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マフィン型

「コーヒーババロア」
っていうと
「あぁコーヒー味か。。。」
となんにも驚いてもらえない。

でも
「カプチーノババロア」
っていうと
「ん？カプチーノ？」
となぜかみんな反応してしまう
この妙なお洒落な響き、、、、。

いまどきカプチーノが
お洒落かどうかは別だけど
ネーミングによってモノのイメージ変わるから
ちゃんと考えてあげないとね！

ところで、
これ実はコーヒーババロアに
「シナモンシュガーをトッッピングしただけ」
なのだ！！！
イヒヒ！！！



＜レシピ＞
コーヒーババロア
生クリーム　　　　１００cc
牛乳　　　　　　　１００cc
砂糖　　　　　　　　３５ｇ
ゼラチン　　　　　　　５ｇ
インスタントコーヒー　５ｇ
　　　　　　
カフェシロップ
（湯　大２　　グラニュー糖　大２　インスタントコーヒー　大１　
　カルーアリキュール　大１/２）

ホイップクリーム　　　適宜
シナモンシュガー　　　適宜


＜作り方＞
○カフェシロップはリキュール以外の材料を子鍋に入れ加熱しトロッとしてきたら火を止めリキュールを加え冷ましておく
○ゼラチンは水大２〜３でふやかしておく
○生クリームは７分立てにする
○耐熱容器にインスタントコーヒーと水５０ccを入れ電子レンジで温め
よく溶かし、さらに砂糖、牛乳を入れて温める
○ゼラチンを電子レンジで２０秒程加熱し、耐熱容器に移し完全に溶かす
○氷水にあてながら荒熱をとり、とろみがでて、生クリームと同じくらいになり始めたら生クリームとよく混ぜ合わす
○型に入れ冷蔵庫で冷やし固める
○型から抜いたコーヒーババロアにホイップクリームとカフェシロップ、シナモンシュガーをトッピングして出来上がり！

（失敗しないように）
コーヒーのゼラチン液と生クリームが同じくらいのかたさ（とろみ）の時に手早く混ぜ合わさないと二層になったりムラになったりするので注意してね


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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ